Кофе Американо лучше всего описывается эпитетами: крупный, черный, ароматный, насыщенный, но не слишком крепкий. Само название «американский кофе» или «американский стиль» происходит от родины эспрессо - Италии. Скорее всего что идея «попивать» идеально крепкий кофе родилась не в умах итальянцев, ценителей вкуса, а является плодом заезжих туристов. Американо - это не что иное, как более мягкая версия эспрессо. А поскольку, согласно стереотипу, американцам нравятся размеры XXL, присваиваемый им сорт кофе тоже достаточно большой. Посмотрите, как приготовить Caffe Americano в кофемашине без этой опции.

Американо - это большой кофе, приготовленный из эспрессо или двойного эспрессо.

Необходимые ингредиенты и аксессуары:

• свежий настой эспрессо (напиток делается в эспрессо-машине или в кофеварке);
• большая кофейная кружка или чашка;
• горячая вода;
• сахар по вкусу;
• по желанию: ароматизированный сироп (тут дело вкуса, многие утверждают, что Американо с ореховым сиропом, это божественно вкусно) или с молоком.

Приготовление

Налейте горячую воду в чашку или кружку и налейте в нее эспрессо (или двойной эспрессо).

Для приготовления крепкого кофе Американо, приготовьте двойной эспрессо, не затягивайте процесс заваривания, и вы избежите негативных побочных эффектов. Предлагаемые пропорции - 1/3 эспрессо и 2/3 воды, но, конечно, вы можете поэкспериментировать, чтобы выбрать наиболее подходящий вам уровень интенсивности. Добавьте сахар, если хотите.

Американо - это не что иное, как черный кофе из воды и эспрессо. Принцип пивоварения Американо очень чувствителен к потребностям клиентов. Количество воды, в которую добавляется эспрессо (вместимостью 25-35 мл), может варьироваться от 25 до даже 400 мл. Интересно, что Американо, сваренный в пропорции 1: 1 (эспрессо-вода). При смешивании эспрессо с водой получается напиток со вкусом помягче, но столь же возбуждающим.

Подача кофе

 Кофе можно подавать отдельно, с добавлением ароматного сиропа или небольшого количества молока. Десерты к такому кофе? Подойдет все что угодно. 

Количество напитка варьируется: от 25-30 мл (что дает соотношение эспрессо к воде 1: 1 и такой кофе в Америке называют «итальяно» или «шорт американо») до 470 мл. "Итальяно" так как по некоторым мнениям считается, что начало существования Американо началось в Италии. Затем американские солдаты попросили добавить воды в эспрессо, чтобы получить кофе, похожий на тот, который они пили дома.

Независимо от того, какой из «технических» способов приготовления кофе нам наиболее близок, наиболее важным в этом процессе является извлечение полного вкуса и аромата из кофейных зерен (или гранул). И, возможно, очевидно, приправляя этот вкус и аромат по своему вкусу.

Чтобы разнообразить вкус любимого кофе - независимо от того, приготовлен ли он в кофеварке, заварочной машине или залит горячей водой - мы можем добавить в готовый напиток ароматные специи и сиропы. Последний, доступный на рынке в действительно модных вариантах, придаст кофе вкус орехов, ванили, миндаля или шоколада. В случае со специями особого внимания заслуживают кофе с добавлением корицы и кардамона, то есть напитки, вкус которых ассоциируется с путешествиями в арабский мир. А если вы хотите превратить свой кофе во вкусный десерт - просто украсьте его мороженым или взбитыми сливками, заморозьте и подавайте с кубиками льда или смешайте с яйцом, натертым с сахаром. Также его можно подавать к кофе с добавлением молока - коровьего или соевого. Самое главное в процессе готовки напитка сосредоточиться на действительно качественных зернах и ароматах.