В случае если предприниматель допустил ошибку в книге учета доходов и расходов, необходимо старую запись зачеркнуть и сделать новую
По материалам: UBR

Новая исправленная запись заверяется подписью предпринимателя. Об этом заявила начальник отдела взаимодействия со средствами массовой информации и общественностью Государственной налоговой инспекции в Дарницком районе г. Киева Инна Литвин.
Как пояснили в налоговой, записи в книге учета доходов осуществляются по итогам рабочего дня, в течение которого был получен доход.

Прежде чем заменить книгу учета, необходимо ее приобрести по новой форме или изготовить самостоятельно, затем прошить и пронумеровать. После этого необходимо представить в орган ГНС по основному месту учета предпринимателя для регистрации. Вместе с новой книгой следует представить старую книгу учета. Новая книга учета регистрируется и возвращается предпринимателю вместе со старой. После этого новая книга используется для предпринимательского учета доходов или расходов.