Разработанный Кабмином Порядок, утвержденный постановлением Кабинета Министров Украины от 29.07.2009 г. № 803, определяет процедуру установления Категорий гостиницам и прочим объектам, предназначенным для предоставления услуг по временному размещению (пансионаты, турбазы, дома отдыха и др.).

Присуждение гостиницам «звездной» категорий (от одной до пяти звезд), а прочим объектам - одного из 5-ти уровней обслуживания, осуществляется по результатам проведения обязательной сертификации, а также оценивания на предмет соответствия гостиниц требованиям определенной категории (проводится в соответствии с Правилами, утвержденными приказом Госпотребстандарта от 03.09.2007 г. № 207).

Инициатором проведения работ по установлению категории гостинице должен выступить ее собственник, подав заявление в органы сертификации. При положительных результатах заявитель получает свидетельство о присуждении определенной категории, срок действия которого варьируется от 3-х до 5-ти лет.