Хотите дополнить вкусный кофе шикарной молочной пенкой, однако не знаете как пользоваться капучинатором? Капучино, латте, раф, марочино и другие кофейные напитки привлекают не только изысканным кофейным вкусом и прекрасным ароматом, но и нежной, воздушной молочной пенкой. Ценителей подобных напитков становится все больше, да и как можно отказаться от столь заманчивого предложения? Кофейная классика комбинации кофе с молоком пришла к нам из Италии, в начале 17 века. Изначально кофе готовили по классическому арабскому рецепту, но кофеманы пошли дальше. Впервые в 1685 году, француз доктор Монин, служивший на службе у короля, предложил добавлять в кофе молоко. Причиной подобных экспериментов стали негативные отзывы в пользу напитка, его крепости и некой горчинки. Хотя в кофе добавляли сахар или мед, все же эти компоненты не решали возникшую проблему. Монин обосновал свое изобретение не только со стороны научной точки зрения, но и со стороны великолепного вкусового сочетания. Введенное новшество быстро покорило Европу и вскоре распространилось по всему миру. Сегодня, каждый желающий может купить в кофейне или самостоятельно приготовить дома отменный кофе с молоком. Однако, настоящие кофеманы не просто добавляют молоко в кофе, они вспенивают его, делая легким и воздушным. С помощью чего? Правильно, капучинатора!

В самом начале стоит выбрать хороший капучинатор купить который можно в специализированном магазине. Благодаря такому оборудованию, в течении менее чем за одну минуту, молоко превращается в стойкую пенку. Как правильно пользоваться капучинатором? Мы с удовольствием дадим ответ на этот вопрос, а также вместе разберемся в том, какие существуют виды капучинаторов.

Виды и типы капучинатора: инструкция по использованию

Вкусный кофе с пенкой утром перед рабочим днем? Идеально! Благодаря современным технологиям шикарный капучино, латте или горячий шоколад с молоком можно приготовить и в домашних условиях без затраты лишнего времени и сил. Кроме того, что при помощи капучинатора можно быстро приготовить отличную молочную пенку, большинство моделей обладает рядом некоторых преимуществ:

• максимальная простота в пользовании;
• некоторые девайсы оснащены разными насадками для создания идеальной пенки;
• возможность воспользоваться функцией подогрева без взбивания пенки, или наоборот взбивания теплого молока.

Это лишь несколько преимуществ современной техники, учитывая которые можно смело ее приобретать. Однако, прежде предлагаем рассмотреть особенности функционирования видов капучинаторов их плюс и минусы.

Ручной капучинатор (панарелло)

Самый популярный и распространенный вид капучинатора, который устанавливается практически в любую модель помповой в кофеварки. Данный тип техники подходит для более продвинутых пользователей с опытом работы с подобного рода устройствами, поскольку в процессе приготовления потребуется четкий контроль приготовления пенки. Для вспенивания понадобиться специальный кувшинчик или пинчер, изготовленный из разных материалов.

Как пользоваться ручным капучинатором:

1. Подсоедините насадку к аппарату и сбросьте конденсат с трубки.
2. Возьмите пинчер, залейте молоко максимум до половины емкости. Лучше подготовить холодную емкость и холодное молоко, дабы увеличить время вспенивания.
3. Включите подачу пара и вставьте насадку в молоко на 10–15 мм под углом в 45º.
4. Вскоре объем молока увеличится в 2 раза, продолжите взбивание в течение 15 секунд. При этом пинчер должен нагреться до температуры около 40ºC.
5. Далее погрузите насадку глубже и круговыми движениями помешивайте пенку в течение 5–10 секунд, пока емкость не прогреется до 70ºC (ладонь ощутит дискомфорт от соприкосновения).

Если заметно наличие крупных пузырьков, то слегка постучите емкостью о столешницу.

Автомат

Самый современный и функциональный тип техники для приготовления молочной пенки. Принцип работы максимально прост: достаточно изучить инструкцию и нажать соответствующую кнопочку. Кофемашина самостоятельно вспенит молоко до состояния густой пенки. Главное – это вовремя заполнять все отсеки с сырьем и конечно же проводить своевременное техобслуживание. 

Полуавтомат

Хотя данный тип кофейного аппарата предназначен для продвинутого пользователя, например, практикующих бариста, научиться им пользоваться несложно. Он немного отличается от автоматического типа изделия, поскольку процесс подачи напитка делится на два отдельных этапа: подача кофе (эспрессо) и подача вспененного молока или сливок. Главным отличием является то, что молоко подается по специальной трубке из отдельно прикрепленного отсека. Из минусов то, что настроить плотность пенки практически невозможно. Прибор требует более бережной и аккуратной эксплуатации. Принцип работы схож с машиной автомат. 

Механический капучинатор (вспениватель или пеновзбиватель)

Механические капучинаторы делятся на два типа: стандартный мини-миксер и классический вариант с емкостью. Пользоваться ими просто и быстро.

Как использовать мини-миксер:

1. Подготовьте высокую и узкую емкость, дабы молоко не выливалось при взбивании.
2. Залейте уже подогретое молоко до половины стакана.
3. Аккуратно, под углом в 45º, погрузите пеновзбиватель в молоко и включите его.
4. Взбивайте до того момента пока молоко не увеличится вдвое.

Не нужно двигать капучинатор или совершать круговые движения, во избежание появления большого количества пузырьков. Из минусов то, что подогревать молоко нужно самостоятельно, до появления первого пара.

Как использовать капучинатор с емкостью (кувшином):

1. Залейте молоко до указанного уровня.
2. Далее выберите вариант: взбивание+нагрев или взбивание.
3. Нажмите на кнопку включения.

Прибор быстро и четко выполнит задачу. Кроме этого, также возможна функция подогрева без взбивания.

Следуйте простым правилам и уже совсем скоро вы научитесь пользоваться техникой и смаковать шикарным кофе с пенкой!