Для визначення поняття «алкогольний напій» вирішальний критерій — вміст спирту етилового у розмірі понад 0,5% об’ємних одиниць та віднесення до однієї з товарних позицій 2203, 2204, 2205, 2206, 2208 згідно з УКТ ЗЕД, а за товарними позиціями 2103 90 30 00, 2106 90 — 8,5% об’ємних одиниць і більше (ст. 1 Закону України «Про державне регулювання виробництва і обігу спирту етилового, коньячного і плодового, алкогольних напоїв, тютюнових виробів та пального» від 19 грудня 1995 року № 481/95-ВР, далі — Закон № 481).

У публікації надані відповіді на такі запитання:

• виготовлення коктейлів у кафе/ресторані: це виробництво чи роздрібна торгівля;
• порядок обчислення «роздрібного» акцизу; 
• чи потрібно мати роздрібну ліцензію при продажу коктейлів; 
• особливості отримання роздрібної ліцензії.